Ethiopia – Gedeb Beriti

68,00 lei132,00 lei

Note de piersici, caise si fructe tropicale.

250 Gr.500 Gr.
Cod Produs: ethiopia-gedeb-beriti Categorie:

Descriere

Tara: Ethiopia

Regiune: Yrgacheffe

Altitudine: 1.700m – 2.000m

Ferma: Gedeb Beriti

Varietati: Heirloom

Procesare: Naturala

Recoltare cafea: Culeasa manual

DESPRE – Acest microlot este eliberat din cele mai bune cireșe din ferma Gedeb, la 400 km sud de Addis Abeba, în cadrul denumirii Yirgacheffe. Metad selectează cele mai bune cireșe din această fermă pentru a oferi o cafea de foarte bună calitate. Grupul Metad este întotdeauna implicat în promovarea cafelei etiopiene la nivel internațional; munca exactă efectuată pe acest microlot 0234 este un bun exemplu al acestei alegeri.

Gedeb Beriti –  Ferma Gedeb, administrată de Metad, este situată la aproximativ 400 km sud de Addis Abeba, în regiunea administrativă a Națiunilor de Sud, a Naționalităților și a Popoarelor. A fost creat în 2013 pe 30 de hectare de teren, chiar în inima denumirii Yirgacheffe, cunoscută pe scena internațională pentru cafelele sale de înaltă calitate. Metad lucrează cu fermieri locali care îi furnizează cele mai bune cireșe. Peste 2.000 de fermieri din vecinătatea Gedeb își vând în prezent recolta totală sau parțială către Metad. Ei cultivă terenuri de mare altitudine (la aproximativ 2.000 de metri) folosind practici vechi și exclusiv manuale. Metad operează un sistem de trasabilitate foarte precis datorită căruia îi cunoaștem pe fermieri, care sunt membri ai asociațiilor kebele. Pentru moment, echipa Belco a ales cafeaua produsă de locuitorii satului Halo Beriti, situat în woreda Gedeb (după care poarta numele fermei). Metad a amenajat o stație de spălare în Gedeb, la o altitudine de 2.000 de metri, ceea ce oferă avantaje pentru prepararea bobului. Este o cafea care durează mai mult să se usuce și, de asemenea, suferă mai puține daune cauzate de insecte, dintre care sunt mai puține aici. Rezultatul este o cafea de calitate mai bună, cu o ceașcă mai complicată. Am fost, de asemenea, încântați să descoperim că această companie este implicată în proiecte de dezvoltare care depășesc ferma în sine, o abordare care ne-a încurajat și mai mult să lucrăm cu Metad. Grupul este conștient de bogăția naturală a zonei Gedeo și promovează practici agricole mai ecologice. În plus, finanțează construcția de drumuri și o școală primară pentru 800 de elevi din vecinătatea stației de spălare, pe care o administrează pe deplin. Din toate aceste motive, echipa Belco a ales să-și completeze gama cu această cafea picantă, semi-spălată Yirgacheffe Gedeo.

POVESTEA PRODUCĂTORULUI – Compania Metad a fost creată la inițiativa unei familii implicate îndelung în producția de cafea, deoarece bunicii fondatorului său, Aman Adinew, erau deja producători și comercianți de cafea. Înainte de Metad, Aman Adinew era președinte al ECX (Ethiopia Commodity Exchange). El a creat Metad cu alți membri ai familiei sale, care erau cetățeni americani, dar care, la fel ca el, au ales să se întoarcă acasă de dorința de a dezvolta o afacere eficientă și de calitate. Conștienți de potențialele neajunsuri ale sectorului cafelei etiopiene, au ales să promoveze cafele remarcabile, concentrându-se în același timp pe trasabilitate, asigurând o mai bună recunoaștere a produselor din regiunea lor. METAD sprijină diverse proiecte sociale și de mediu locale. Organizează cursuri regulate de formare și plătește avansurile fermierilor de cafea, făcând situația lor mai stabilă. De asemenea, grupul a distribuit peste 600.000 de semințe de cafea fermierilor cu care lucrează. Mai general, METAD a contribuit la construirea drumurilor și a oferit finanțare pentru noile școli primare, acoperind toate cheltuielile pentru 800 de elevi (echipamente, salariile profesorilor etc.). Oferă burse pentru 105 studenți defavorizați din regiunea Gedeo și derulează proiecte menite să sprijine soțiile fermierilor, în special în ceea ce privește prevenirea și screeningul bolilor.

Go to Top