Galápagos – Hacienda El Cafetal

68,00 lei132,00 lei

Aceasta cafea are un corp plin, intens cu o aciditate citrica umpluta cu note de caise si fructe de padure.

250 Gr.500 Gr.
Cod Produs: galapagos-hacienda-el-cafetal Categorie:

Descriere

Tara: Galapagos, Ecuador

Regiune: San Cristobal, Galapagos

Altitudine: 130 – 350 m

Ferma: Hacienda El Cafetal

Varietati: Bourbon

Procesare: Spalata

Pentru gourmetul pretențios, una dintre cele mai extraordinare cafele din lume vine din Insulele Galápagos. Renumite pentru lumea lor animalică unică, sunt situate la 1000 km distanță de coasta de vest a Americii de Sud, situate în Oceanul Pacific și aparținând Ecuadorului din secolul al XIX-lea. În 1879, un anume Manuel J. Cobos a plantat împreună cu agronomii francezi cafea pe insula Chatham, actualul San Cristóbal, pentru prima dată. Erau plante Arabica de tip Bourbon, care fuseseră importate înainte din coloniile franceze. Este aproape de necrezut că acești arbori de cafea, care fuseseră plantați cu aproximativ 120 de ani în urmă, produc și astăzi boabe de cafea excelente. De obicei, tufele de cafea au o durată de viață cuprinsă între 30 și 40 de ani. Astăzi, aproximativ 6000 de saci de cafea, din care 3000 provin din insula San Cristóbal, sunt produse pe insulele Galápagos. Datorită pârâului rece Humboldt, care vine din Antarctica, clima este moderat oceanică și aduce ploi tropicale pe dealurile sudice ale insulelor între ianuarie și mai. Arborii de cafea cresc pe sol vulcanic relativ tânăr și hrănitor. Ecosistemul complet intact și microclimatul unic – este interzisă utilizarea oricărui tip de pesticide, fungicide, erbicide și îngrășăminte chimice – permite producerea de cafea biologică excelentă. Cafeaua Galápagos crește sub copaci la umbră (cum ar fi avocado, guaia și portocale). Doar substanțele organice, care apar în mod natural, sunt folosite ca ingrasamant natural. Toți acești factori fac ca această „Cafea Insulară” să fie atât de unică.

Go to Top