Nicaragua – San Jose

38,00 lei138,00 lei

Această cafea are o aciditate placuta, o dulceata potrivita, un corp mediu spre plin si note de piersici si lychee.

250 Gr.500 Gr.1000 Gr.
Cod Produs: nicaragua-san-jose Categorie:

Descriere

Tara: Nicaragua

Regiune: Lipululo, Jinotega

Altitudine: 1.250 – 1.400m

Ferma: San Jose (Fincas Mierisch)

Varietati: Red Catuai

Procesare: Spalata

Familia Mierisch cultivă cafea în Nicaragua de peste 100 de ani. Își petrec zilele în munții înalți din regiunile Matagalpa și Jinotega din Nicaragua. Ca o operațiune administrată de familie, au produs cafea cultivată la umbră de înaltă calitate pe ambele părți ale familiilor lor. Două povești de familie, care se termină cu cultivarea cafelei. Pe scurt, la începutul anilor 1900, Bruno Mierisch lucra împreună cu fiul său Wilfrido la fermele de cafea. Apoi Wilfrido a lucrat cu băieții săi la fermele de cafea, iar astăzi băieții săi lucrează cu fii și fiicele lor la fermele de cafea. San Jose una dintre cele mai frumoase ferme, situată în departamentul Jinotega, cu soluri argiloase nisipoase, cu PH variind între 6-6,8 și cu o productivitate medie de 50 qq pe hectar. Aceasta este una dintre fermele de gestionare ușoară, datorită productivității sale, este bine dorită pentru colectarea fructelor, deoarece în fiecare an sosesc aceiași oameni care ne-au ajutat la recoltare de mult timp, ceea ce ne facilitează menținerea consistența a calitatii.

Go to Top